Tipi di miele

Ogni tipo di miele ha il proprio carattere, colore, aroma e storia. La nostra offerta dipende dalla stagione, dalle condizioni meteorologiche e dai pascoli disponibili, e ogni prodotto nasce con attenzione verso le api, la natura e la qualità.

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La nostra offerta

Mieli naturali di diversi gusti, profumi e colori

Dal miele di acacia leggero e delicato al miele di castagno intenso e alla ricca melata di bosco, ogni vasetto porta con sé una parte della natura delle zone in cui le api raccolgono nettare o melata.

Disponibilità stagionale

L'offerta cambia a seconda dell'anno, delle condizioni meteorologiche e del successo dei singoli pascoli.

Carattere naturale

Ogni miele presenta differenze naturali di colore, densità, aroma e velocità di cristallizzazione.

Qualità controllata

Inviamo i mieli a laboratori autorizzati per verificarne qualità, autenticità e correttezza.

Miele di acacia

Una scelta leggera, delicata e naturalmente dolce per ogni giorno

Il miele di acacia è uno dei mieli più apprezzati e ricercati, ottenuto dal nettare dei fiori di acacia. Grazie all'aroma delicato e al gusto lieve è particolarmente amato da chi preferisce mieli più leggeri e delicati.

si riconosce dal colore molto chiaro, quasi trasparente
ha un gusto delicato, non invadente e piacevolmente dolce
cristallizza lentamente, quindi rimane liquido e limpido a lungo
è facilmente digeribile e viene spesso scelto come fonte naturale di energia
basso indice glicemico
ricco di nutrienti
nella tradizione è associato al sostegno dell'immunità, a un effetto lenitivo e al sollievo della tosse
grazie al gusto neutro è ottimo per tè, bevande, dessert e alimentazione quotidiana

Miele millefiori

La varietà della natura in un cucchiaio

Il miele millefiori, noto anche come miele multiflora, nasce dal nettare di diverse piante da fiore che le api visitano durante la stagione. Proprio grazie a questa varietà, ogni miele millefiori è unico per composizione, gusto e aroma.

contiene un'ampia gamma di granuli di polline dell'ambiente circostante
il colore varia dal giallo chiaro all'ambra più scura
il gusto può essere delicato, equilibrato o più intenso, a seconda dell'origine botanica
grazie alle diverse fonti vegetali è apprezzato nell'alimentazione quotidiana
tradizionalmente viene usato come supporto a vitalità, energia, immunità e digestione
supporto al cuore e ai vasi sanguigni
regolazione della digestione

Miele di edera

Un raro dono della natura alla fine della stagione apistica

Il miele di edera è un prodotto dell'alveare speciale e raro, prodotto nel tardo autunno, quando l'edera fiorisce e offre alle api una delle ultime fonti di nettare della stagione. Per le quantità limitate è molto apprezzato dagli intenditori.

si riconosce dall'aroma intenso e dal gusto specifico e più deciso
di solito ha un colore chiaro tendente al giallo
cristallizza molto rapidamente per l'alto contenuto di glucosio
sviluppa una struttura fine e cremosa
tradizionalmente viene usato come supporto alle vie respiratorie, alla gola e all'immunità generale
antisettico naturale

Miele di melata

Una forte e ricca essenza del bosco in ogni cucchiaio

Il miele di melata è un tipo particolare di miele che si differenzia dai mieli di nettare perché non nasce dal nettare dei fiori, ma dalla melata, ovvero secrezioni dolci presenti su alberi come quercia, abete, pino e altre specie forestali.

è caratterizzato da un colore scuro, dal marrone intenso fino quasi al nero
ha un gusto intenso, ricco e meno dolce dei mieli di nettare
l'aroma è particolare, spesso leggermente caramellato o resinoso
è apprezzato per la ricca composizione minerale
nella tradizione è associato al rafforzamento dell'organismo, all'energia e al recupero dopo la stanchezza
è un'ottima scelta per chi cerca un prodotto naturale nutriente e più intenso

Miele di tiglio

Il profumo dell'estate e un supporto naturale all'alimentazione quotidiana

Il miele di tiglio è uno dei mieli più apprezzati e riconoscibili, ottenuto dal nettare dei fiori di tiglio. Le api lo raccolgono all'inizio dell'estate, quando il tiglio fiorisce e sprigiona il suo profumo caratteristico e intenso.

si distingue per il colore chiaro fino al giallo dorato
ha un aroma riconoscibile e una lieve nota amarognola che resta in gola
spesso cristallizza più lentamente e mantiene una struttura liscia
tradizionalmente viene usato in caso di raffreddore, tosse e disturbi respiratori
è noto per la sensazione calmante, perciò viene spesso consumato la sera con una bevanda calda
è un'ottima aggiunta a tè, latte o alimentazione quotidiana

Miele di castagno

Un dono della natura forte, aromatico e ricco

Il miele di castagno si ottiene dal nettare dei fiori del castagno. Nasce all'inizio dell'estate, nelle zone boschive, ed è apprezzato per la composizione ricca, l'aroma intenso e il gusto riconoscibile, leggermente amarognolo.

il colore varia dall'ambra al marrone scuro
ha un gusto intenso e una lieve nota amara apprezzata dagli amanti dei mieli più decisi
è noto per la ricca composizione minerale e l'aroma marcato
tradizionalmente viene usato come supporto all'energia, alla circolazione e alla vitalità generale
viene spesso scelto come integrazione alimentare in caso di stanchezza e spossatezza
è ottimo da gustare da solo, ma anche come aggiunta a piatti dal sapore più deciso

Nota su disponibilità e uso tradizionale

La disponibilità del miele dipende dalla stagione, dalle condizioni meteorologiche e dai pascoli disponibili. Le descrizioni dell'uso tradizionale hanno carattere informativo e non sostituiscono il consiglio di un medico o di uno specialista. Per informazioni sulla disponibilità attuale di singoli tipi di miele, contattateci.

Qualità e sicurezza

Ogni miele segue un percorso attento dall'apiario al vasetto

Produzione attenta

Il miele viene estratto, confezionato e conservato in uno spazio dotato di moderne attrezzature apistiche.

Standard igienici

Il processo di produzione è conforme a elevati standard igienici secondo il sistema HACCP.

Analisi di laboratorio

I prodotti vengono inviati a laboratori autorizzati per verificare qualità e sicurezza sanitaria.

Vi interessa sapere quale tipo di miele è attualmente disponibile?

Contattateci per informazioni su disponibilità, prezzo e ordini. Saremo felici di aiutarvi a scegliere il miele in base a gusto, utilizzo e preferenze.

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